材料：
小南瓜
小牛排肉(先用酱油膏腌过)
大红椒
秋葵
大蒜
葱
生姜丝
芹菜 (洗净切好备用)
米粉 (洗净泡冷水)
牛肉南瓜盅的准备材料（图：梅芬/大.纪.元;）
调味料：
烹大师粉
酱油膏
步骤：
1.小南瓜对切，放在滚水里稍微烫一下，捞起来放在一个适合的碗盛住，电锅加水开始蒸不要蒸的太烂。
2.在锅子里加一点油稍微拌炒牛肉跟葱、姜，盛出倒在蒸半熟的南瓜里面。再蒸差几分钟牛肉就熟，不要蒸的太烂。(依食材的量而定时间的长短)
3.锅子里面加一点水滚后将大红椒、秋葵稍微烫一下，然后倒在南瓜盅里稍微焖一下，一分钟就够了让食材味道融合。
融合了的食材（图：梅芬/大.纪.元;）
融合了的食材（图：梅芬/大.纪.元;）
4.锅子加一点油，一点水，把泡过的米粉和丝瓜瓤(掏出来的丝瓜囊去籽) 加调味粉均匀拌炒最后加入芹菜拌炒即可盛盘上桌。
备注：
1.请客就用这个南瓜盅上桌。它搭配淋到米粉上、面上或饭上面，是老少咸宜营养的一道料理。
2.南瓜的本身就有自然的甜度，不用放复杂的调味料，是清爽健康的一道菜肴。重要的就是选比较好的牛排来做这道菜，另外大蒜是一个绝配，虽然它生的时候非常的辛辣，但是煮熟的时候，味道非常的甘甜。
3.蒸熟的冷南瓜可以拿来做代替一般果酱类(代替人工甜味的果酱)，是自然甜味果酱，配面包或馒头都相宜。
4.南瓜它有β胡萝卜素等，增加眼睛的明亮度，防止便秘等，常吃好处多！@*(https://www.dajiyuan.com)
