【大紀元2015年10月02日訊】熱性體質的人如果不小心吃多了熱性食物，很容易就會燥熱上火，吃寒涼性蔬果，才能對健康有助益。哪些蔬果屬寒涼性？以下整理一些寒涼性蔬果的治病驗方，提供參考。

寒涼性蔬菜有：大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、蘆筍、竹筍、筊白筍、蓮藕、牛蒡、荸薺、蒟蒻、空心菜、皇宮菜、海帶、紫菜、黃豆芽、白蘿蔔、大頭菜、冬瓜、茄子、大白菜、油菜、萵苣、紅鳳菜、菠菜、芹菜、金針菇、磨菇、髮菜、莧菜、等。

做法：胡蘿蔔1條、蘋果1個去皮切塊，檸檬1個切塊，小黃瓜5條切段。全部材料用榨汁機榨汁飲用。

做法：苦瓜籽15克切碎，連同蒲公英30克加水1500cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後飲用。

做法：蒟蒻100克切細條；海帶5公分長與黑木耳2朵泡軟切絲，加水800cc大火煮滾後轉小火續煮10分鐘，酌加鹽、橄欖油調味，最後灑上芹菜末，稍悶1分鐘即可。

做法：竹筍250克切片、金針菜5克用沸水川燙1分鐘後撈起。兩者加水1250cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，酌加鹽、橄欖油調味即可。

做法：馬齒莧100克、空心菜100克切碎，加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後飲用。

寒涼性水果有：火龍果、水梨、柚子、奇異果、橘子、西瓜、椰子、蕃茄、蘋果、香蕉、草莓、楊桃、山竹、哈密瓜、柿子、枇杷、葡萄柚、

做法：火龍果1個去皮切小塊、鳳梨300克去皮榨汁與大豆卵磷1茶匙，一起放入果汁機打勻即可。

做法：檸檬洗淨榨汁取15cc、奇異果2個去皮切塊、蘋果1個去皮去核切塊、蜂蜜1匙15cc，全部材料放入果汁機，加冷開水200cc打勻即可。

做法：火龍果1/2個去皮切成小塊，蕃石榴1個去籽切小塊，蕃茄1個洗淨切4塊，全部材料放入用果汁機，加冷開水打成泥即可。

做法：香蕉1根去皮切小段，鳳梨200克去皮切塊，全部放入用果汁機，酌加冷開水打勻即可。

做法：哈密瓜1個去皮去籽，香蕉1根去皮切小段，奇異果1個去皮切片，全部放入用果汁機，加冷開水蓋過材料打勻即可。**

責任編輯：李熙