【大紀元1月25日訊】根据祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點，在冬天，餐桌上的進補食品，最能發揮保健功效的，莫過于“黑色食品”。傳統養生十分注重“天時”，黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔竽、烏骨雞、烏龜、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等，之所以适宜在冬天食用，是由天、地、人之間的關系所決定的。古人認為，木、火、土、金、水是宇宙間最基本的物質，這五种物質不僅各有其特性，而且還可与自然万物及人體“比類取象”。冬天寒冷，与水的特性相似，在与人體五臟配屬中，內合于腎，在与自然界五色配屬中，則歸于黑，腎中精气為生命之源，是人體各种功能活動的物質基礎，人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱与腎中精气盛衰密切相關。“腎者主蟄，封藏之本”，冬天補腎最合時宜。現代研究表明，食品的顏色与營養的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈丰富，結构愈合理，而黑色食品可謂登峰造極。黑色獨入腎經，食用黑色食品，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰老，黑色食品可謂冬天進補的佳肴、良藥。与羊肉、狗肉等一類溫腎壯陽食品不同的是，黑色食品不僅營養丰富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎气漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發育階段、腎气不充的少儿尤其有益。不知人們可曾想過，冬天擁抱黑色食品，將會得到意想不到的回報———冬天涌動的“黑色浪潮”，將泛起人類長壽之舟；冬天餐桌上的“一片漆黑”，將帶來未來人生的無限光明。
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