【大紀元8月16日訊】自由時報 文╱葉道弘

文╱葉道弘
根據德國柏林醫學大學的岡特希格爾教授所領導的研究小組發現，大蒜萃取物可以有效的減少動脈內皮細胞中、早期微小斑塊（即脂肪堆積物 )之形成，此外，還可能在一定程度上溶解已形成的微小斑塊。

微小斑塊的形成是脂肪堆積物構成的第一階段，當脂肪堆積物形成之後，會導致動脈血管的狹窄。微小斑塊是動脈硬化的初級病變，根據岡特希格爾教授所領導的研究小組發現，在服用市場上的大蒜萃取物產品後，使用者動脈內皮細胞中微小斑塊的形成，可以減少四十％，而在已經存在的微小斑塊也可減少二十％。

在美國華盛頓召開的美國心臟學會會議上，希格爾教授報告研究的結果，研究人員將濃度為零點二克╱升到零點五克╱升不等，水溶性大蒜萃取物用於內皮細胞，結果減緩了蛋白聚糖受體與ＬＤＬ膽固醇結合的過程，微小斑塊的形成是ＬＤＬ膽固醇蛋白聚糖受體結合等機制的最後結果。

希格爾教授認為該研究，將有助於醫學界開發有關可以有效降低心血管疾病機率的自然療法。

美國阿拉巴馬大學研究人員，在一項研究蒜萃取物發現，大蒜中主要成分的蒜素，有助於實驗鼠防止肺動脈高血壓的發生。研究人員認為，蒜素的功效同樣也適用於人類。

研究人員給實驗鼠服藥造成肺動脈收縮，使之處於肺動脈高血壓發病的高風險狀態。研究人員隨後給第一組的實驗鼠，每天服用含有蒜素的大蒜萃取物，第二組吃蒜素已破壞的煮熟大蒜，第三組不吃大蒜或大蒜萃取物。在三星期之後，研究人員發現，不吃任何大蒜和吃煮蒜的兩組實驗鼠都出現肺動脈高血壓症狀，而服用蒜素的實驗組老鼠則沒有。

研究人員在加州聖地牙哥舉行的美國藥理學和試驗治療學會上報告說，上述結果證明，蒜素是防止實驗鼠肺動脈高血壓發作的重要物質。研究人員認為，蒜素可使收縮的肺動脈放鬆及防止血管受損，並防止肺動脈高血壓的發作。

阿拉巴馬大學研究小組領導人大衛．顧博士說，人要每天吃兩瓣生蒜才能與實驗鼠服用的蒜素劑量相當，才能有效的預防人類肺動脈高血壓。
（本文作者為婦產科醫師 )