【大.纪.元;8月16日讯】自由时报 文╱叶道弘

文╱叶道弘
根据德国柏林医学大学的冈特希格尔教授所领导的研究小组发现，大蒜萃取物可以有效的减少动脉内皮细胞中、早期微小斑块（即脂肪堆积物 )之形成，此外，还可能在一定程度上溶解已形成的微小斑块。

微小斑块的形成是脂肪堆积物构成的第一阶段，当脂肪堆积物形成之后，会导致动脉血管的狭窄。微小斑块是动脉硬化的初级病变，根据冈特希格尔教授所领导的研究小组发现，在服用市场上的大蒜萃取物产品后，使用者动脉内皮细胞中微小斑块的形成，可以减少四十％，而在已经存在的微小斑块也可减少二十％。

在美国华盛顿召开的美国心脏学会会议上，希格尔教授报告研究的结果，研究人员将浓度为零点二克╱升到零点五克╱升不等，水溶性大蒜萃取物用于内皮细胞，结果减缓了蛋白聚糖受体与ＬＤＬ胆固醇结合的过程，微小斑块的形成是ＬＤＬ胆固醇蛋白聚糖受体结合等机制的最后结果。

希格尔教授认为该研究，将有助于医学界开发有关可以有效降低心血管疾病概率的自然疗法。

美国阿拉巴马大学研究人员，在一项研究蒜萃取物发现，大蒜中主要成分的蒜素，有助于实验鼠防止肺动脉高血压的发生。研究人员认为，蒜素的功效同样也适用于人类。

研究人员给实验鼠服药造成肺动脉收缩，使之处于肺动脉高血压发病的高风险状态。研究人员随后给第一组的实验鼠，每天服用含有蒜素的大蒜萃取物，第二组吃蒜素已破坏的煮熟大蒜，第三组不吃大蒜或大蒜萃取物。在三星期之后，研究人员发现，不吃任何大蒜和吃煮蒜的两组实验鼠都出现肺动脉高血压症状，而服用蒜素的实验组老鼠则没有。

研究人员在加州圣地牙哥举行的美国药理学和试验治疗学会上报告说，上述结果证明，蒜素是防止实验鼠肺动脉高血压发作的重要物质。研究人员认为，蒜素可使收缩的肺动脉放松及防止血管受损，并防止肺动脉高血压的发作。

阿拉巴马大学研究小组领导人大卫．顾博士说，人要每天吃两瓣生蒜才能与实验鼠服用的蒜素剂量相当，才能有效的预防人类肺动脉高血压。
（本文作者为妇产科医师 )