【大紀元8月17日報導】（中央社記者楊明珠東京十七日專電）日本北海道最具代表性的糕餅「白色戀人」巧克力夾心薄餅，在製造商石屋製果公司總經理石水勳知情之下，竄改食用期限長達十一年。石水昨天召開記者會想為自己的行為辯護，卻愈描愈黑，今晚終於含淚宣布引咎辭職。

六十三歲的石水辭職，繼任者是與石屋公司交易的主力銀行北洋銀行常務董事島田俊平。

「白色戀人」竄改食用期限一事，引起日本民眾嘩然，日本媒體也注意到台灣消費者的反應。「朝日新聞」昨天報導說，台灣中央社東京分社在十六日凌晨就報導此事寫著「台灣人喜愛的『白色戀人』將下架」。

石水昨天在召開記者會時也說，他對於「白色戀人」是北海道之寶一事，認知不夠，才會犯下錯誤。並宣布回收所有公司產品，從十九日起，無限期停業。

石屋製果成立於一九四七年，原本是石水的父親所開的賣日式傳統糕點店，石水在一九六七年進入公司之後，將經營內容轉型為賣高級西點，一九七六年自行開發出「白色戀人」的產品。

生意腦筋動得快的他，立刻商請北海道千歲機場的商店擺設這種產品，一九七八年「白色戀人」也被選用為機內點心，知名度大噪。在鋪貨方面以北海道地區為主的銷售策略也奏效，因此「白色戀人」每年約暢銷兩億片，營業額佔石屋製果總營業額的八成。

靠著「白色戀人」成功的石水，後來成為北海道的財經界名人，也創立足球隊、投資北海道國際航空公司等。

石水曾公開表示「白色戀人」是「日本第一名的糕點」，但他現在卻因犯錯變得灰頭土臉。前晚他對媒體記者表示「白色戀人」的紀念三十週年限定商品食用期限是他手下的主管授權員工竄改，但昨天他終於坦承，其實這十一年來，在他知情之下，讓員工將所有「白色戀人」產品的食用期限從四個月延長為五、六個月。

他說：「從一九九六年公司改用新的包裝膜之後，商品的保存性大幅提昇，因此我對產品信心增大，研判可保存六個月」。日本媒體人士對此表示，石水可能為了保住職位，才說出這番令人搖頭的話，他簡直是愈描愈黑，沒有顯露愧疚、反省的心意。

「讀賣新聞」今天在社論中就批評石屋公司除了竄改「白色戀人」食用期限之外，其他產品含有大腸菌、黃金葡萄球菌，都沒據實以報，是背叛消費者的行為。

北海道幾個月前才發生「肉望」公司以混雜牲畜的肉充當牛肉可樂餅的材料，公司已宣告倒閉。以前，也發生過「不二家」、「雪印」等公司因食品管理不當的醜聞，影響到公司的存亡，但石屋製果卻未從中吸取教訓。