材料：

中筋麵粉 200克

柳橙 3顆

蛋 2顆

花枝、青椒、蘑菇、三色蔬果 適量

調味料：

橄欖油 3大匙

糖、鹽巴 1小匙

黑胡椒粒、柴魚片、醬油膏 、美乃滋 適量

做法：

1.將柳橙對切，擠成汁（約120㏄），加入冰糖攪拌，備用。

2.取一容器，麵粉倒入，將做法1放入混合攪拌。

3.花枝、青椒、蘑菇洗淨切丁，再將三色蔬果一併倒入做法2，全部混合攪拌後，放入黑胡椒粒、鹽，即可備用。

4.用平底鍋加入橄欖油，油溫後，用湯匙取出做法3的麵團，兩面翻燒至金黃色，取出備用。

5.蛋打散，倒入平底鍋內，蛋皮略熟後，將做法4一顆一顆放在蛋皮上，使其麵團及蛋皮黏合，即可兩面翻燒，至金黃色即可。

6.盛盤後，將醬油膏輕塗表面，再加上美乃滋，最後灑上柴魚片，即可食用。

後記：

香橙燒源至於我對廣島燒的感覺，不一樣的是，冰箱有什麼就做什麼，常常我們在炒芹菜花枝總會剩下半個花枝，青椒牛肉多餘的青椒，甚至蝦仁、肉類、魚片、花椰菜……等，都可讓我們就地取材，也可讓冰箱騰出了空間呢！！柳橙汁包圍住麵團，釋放出淡淡的香氣，醬油膏的選用，可替換番茄醬、糖醋醬、五味醬，所有你想的到的都可以，美乃滋及柴魚片包裹住所有滿足的滋味。

今天就打開冰箱，把昨天的晚餐搖身變為美麗的早餐吧！！＠＊