材料：

花枝一隻、小黃瓜兩支、辣椒兩支、蒜苗兩支、米酒一小匙、太白粉

調味料： 醬油、鹽、糖、辣油一小匙

作法：

一、花枝去皮、去內臟，洗淨切片，加入米酒、太白粉醃入味。

二、小黃瓜、蒜苗、辣椒切片備用。

三、油燒熱，放入醃好的花枝片，炸約一分鐘，撈起瀝乾油。

四、鍋中留剩些油，放入蒜苗、辣椒、小黃瓜炒香，再把炸好的花枝片和調味料一起炒拌均勻，就可起鍋。@*