材料：传统豆腐一块、香菇、蒜头、辣椒、葱段。

调味料：豆办酱、酱油、蕃茄酱、乌醋、糖、味精、太白粉。

做法：
1.豆腐切成三角状、香菇切片烫熟备用。
2.起油锅烧至180度熄火，放入豆腐，待豆腐浮起后略为拌开，转大火炸酥后捞起。
3.爆香辛香料，加水至淹过豆腐，加入调味料，烧至入味后，太白粉水勾芡即可。@
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