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用五感做面包 “听触嗅视味”体验烘焙的乐趣

当我们学习制作面包的理论，我们更有见识、更一致、更有信心，我们变成更好的烘焙师。但烤面包不仅仅学术上的资讯—而是一种真正涉及所有感官的追求。

婆婆妈妈经

洗蔬果简单又好用的方法让你不再吃进农药

现实世界里，人们在超市购物买得起的蔬果，都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品，也并非每个人都有办法自行耕种。以下有几个简单又好用的方法，让您不再吃进农药。

有机食品农药残留清洁剂

2023年03月20日 9:10 AM

经典食材：姜的聪明吃法有助于提升免疫力

姜是能够温暖身体的经典食材。其中所含的辛辣成分姜辣素，除了有祛寒效果外，还有促进血流、杀菌等各式各样的功效。事实上，姜只要经过加热、干燥，姜辣素就会转化成名为姜烯酚的有效成分，带来更强大的效果。在中药中，除了生的“生姜”，把姜蒸过再干燥的“干姜”也是经常被使用的材料。

提升子宫力姜烯酚姜辣素

2023年02月22日 9:19 AM

营养师疗心时光改善更年期不适饮食这样搭

当你接纳身心的变化与更新，放下恐惧，放下负面，你就迎来美丽与智慧的蜕变。

更年期更年期心理变化更年期饮食

2023年02月04日 9:15 AM

咸蛋糕把蔬菜变美味让孩子不再挑嘴

一位日本妈妈为了让孩子吃到健康美味的面包，自制天然酵母，从采购食材，制作到包装都亲自把关。因为用心所以孩子不再挑食，因为知道孩子不喜欢吃蔬菜，为了让他们营养均衡，研发了这一款咸蛋糕，把孩子讨厌的菜变成美味甜点，对很多妈妈而言是一种福音，不妨试做看看。

南瓜咸蛋糕蛋糕

2021年04月22日 9:01 PM

“再忙也要陪你吃饭”双芋炖鸡给长辈暖胃

“老”很可怕吗？是害怕健康每况愈下？容貌青春不在？还是孤单孱弱无人照顾？曾经，自己发想了“咕咾小姐”的称呼，取自孤单和年华老去的涵义，也是代表某个年纪对未来的担忧。中午，我为自己做了一道“双芋炖鸡”，配上一大碗白饭！开动之前，我先闭上眼睛感受现在的年纪，与其每一天无谓的恐慌，不如把每一天过得更扎实。

炖鸡芋头独居

2021年04月13日 9:08 AM

从龙猫到维尼熊女医生业余做便当萌化人心

饭团、汤圆、面线、各式面点，这些卡通风食品的造型，萌到让人根本舍不得吃下肚。

龙猫维尼熊宝可梦

2019年07月10日 12:17 AM

准爸爸出现“怀孕症状”？神奇的拟娩综合征

准妈妈怀孕时，很多准爸爸会出现类似妊娠的症状，诸如痉挛背痛、情绪不稳、害喜晨吐、害口嘴馋，这在医学上叫拟娩综合征，也叫感应妊娠。这种现象在发达国家尤其普遍。

孕吐怀孕拟娩综合征

2018年12月18日 11:24 AM

爱上造型戚风蛋糕博士全职妈妈创意收不住

37岁的主妇苏珊娜（Susanne Ng）是三个孩子的妈妈，三年半前，为了招待来家做客的小朋友，她开始做烘焙。她的戚风蛋糕（又称雪芳蛋糕）制成动物、卡通形象或食物形状，超可爱的创意，如今已为她赢来2万多Instagram粉丝。

低糖戚风蛋糕雪芳蛋糕

2017年07月06日 2:08 PM

一个蛋糕50人尝澳甜品女王的切法简单漂亮

办公室里有人过生日，或遇到值得庆祝的事，我们经常会买来一只蛋糕，让大家都来分享。但如果“人多糕小”，用传统的扇形切分法，不但经常切走样，而且还会有不够分的尴尬。好在一位创意蛋糕达人在IG做视频示范，以后就是人再多，也不怕蛋糕分不过来了。

切蛋糕小妙招生日蛋糕

2017年06月25日 3:02 AM

从黑豆到糙米 7种最营养健康的谷物豆类

厨房里预备一些富有养生功效的五谷杂粮，总是个好主意。我们手上可选择的健康食材越丰富，对品客薯片就越没兴趣，不是吗？各种各样的蔬果自然是超级健康，而我们也很幸运拥有多种营养又好味的杂粮，如黑豆、糙米等，可为膳食锦上添花。下面就来盘点一下养生专家的最爱。

谷物糙米豆类

2017年05月28日 2:35 PM

组图：六种“奇葩”养生蔬菜的切法

无论生活在何方，我们总能遇见不少“奇葩蔬菜”。下面这组图片，教您如何处理超市中常见的六种洋蔬菜——朝鲜蓟（artichokes）、甜玉米（sweet corn）、苤蓝（kohlrabi）、甜菜根（beetroot）、意大利面瓜（spaghetti squash）和芹菜根（celeriac）。

意大利面瓜朝鲜蓟甜菜根

2017年05月26日 7:20 PM

准备怀孕不仅要补叶酸加强营养5点注意

在想着要宝宝的事吗？准妈妈和准爸爸请听好，现在就应开始摄取品类丰富的无污染食物、养成滴酒不沾的生活习惯了。下面就是我们给备孕夫妇准备的五个营养小贴士。

孕期营养怀孕注意准备怀孕

2017年04月28日 5:23 PM

【食‧文化】创意台湾菜苹果西打卤肉

卤肉是台湾非常常见的家常菜，几乎每位妈妈都会做，而且每一家的卤肉都还会有一些小小的差异，这就是大家所谓的“妈妈味”。“卤”是一种台湾特有的烹煮方式，卤和炖不同的地方在于，卤汤里只有主料和调料，吃的时候不带汤。炖肉则是带汤，而且还会有辅料。

大同电锅家乡味卤肉

2016年11月26日 6:46 AM

健康营养家庭西餐五个妙招不犯难

我们总是被问一个问题：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同时，如何为全家人准备味美又营养的饭菜？其实为家人做饭不一定要有压力、费时或很复杂。以简单为原则，提前做准备，烹饪健康饮食的过程也可以轻松享受！以下就是准备家庭营养西餐最关键的小妙招。

健康饮食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

用西兰花做菜丸子小孩看了就爱吃

多吃蔬菜对身体有益，但小孩不爱吃蔬菜怎么办？为人父母的不妨在菜色和样式上做些变化，例如用蔬菜做成好看的菜丸子，或许可以增加孩子们的食欲。ViralNova网站最近介绍了西兰花菜丸子的做法，看起来似乎既美观又可口。

菜丸子西兰花食材

2016年08月18日 5:51 PM

摩洛哥婆婆私房料理塔吉炖鸡

塔吉是一道常见的酱汁肉料理，在北非料理中相当受欢迎，尤其是摩洛哥。这道菜取自烹煮这道料理用的特殊容器，传统使用黏土制成，共有两个部分：下层边缘呈平坦圆形，上层盖子为圆锥状，烹饪时置于碟子上方；盖子形状刻意制成锥形，以利水蒸气凝结后向下滴落蒸煮。盖子上面还有个易于操作的手把，下层部分则是会端上桌的盘子。

2014年12月06日 8:06 AM

【厨娘香Q秀】香根养生梅花肉