台灣四季都出產不同的水果，台灣的水果好吃舉世聞名。但是採購時好吃的水果也是要挑選。

看著堆積如小山的水果，不知從何挑起，看水果的外表是否新鮮光滑，或敲一敲西瓜，聽聽看裡面是否有足夠的水分。

而水果店有時也會將新鮮水果切一小塊，供客戶品嚐，若覺得好吃再採購。挑選水果是一門學問，每一種不同的水果要如何挑，才會挑對。

於是有許多專家，就會提供一些方法告訴一般消費者如何挑選。但是說實在的，若非有人現場指導或經常實際練習，臨場時還不知從何挑起。

記得曾讀過一位作家的文章，他說他用水果招待來訪的親朋好友，人人都誇讚他挑選的水果很好吃，問他是如何挑選水果。

他說水果種類繁多，每一種水果的特性都不同，說實在的，他自己也不知道如何挑選。但是他會挑賣水果的人，由賣水果的人替他挑選好吃的水果，他自己就不必費神了，又可吃到好吃的水果。

企業的經營也是一樣，主管不必要懂得每一件工作的細節，只要挑選對的人來做事，就會獲得良好的成果。@

摘編自 《管理拾穗部落格http://blog.udn.com/ansercomtw》 安瑟管理Arthur 提供