【大紀元2018年07月24日訊】（大紀元記者陳安編譯報導）雞腿是雞肉中最美味的部分之一，如果和其它好吃食材結合燉煮，那味道真是令人垂涎。今天就為各位介紹一道「可樂馬鈴薯燉雞」。大概需要花一小時料理，影片中大廚還會展示雞小腿去骨的刀功。各位準備好了嗎？

首先，要備好以下食材：

- 雞腿
- 黑胡椒
- 玉米澱粉（1湯匙）
- 橄欖油（3～4湯匙）
- 醬油（1湯匙）
- 青蔥1或2棵
- 生薑末（1茶匙）
- 2、3個蒜瓣（需切碎，1茶匙）
- 糖（0.5湯匙）
- 可口可樂（一小罐）
- 馬鈴薯（300克）
- 羅勒葉（20克）

註：1湯匙約15毫升，1茶匙約5毫升。

看影片完整版…

烹飪流程：

1. 用刀將雞腿去骨。注意大廚的手法哦！

2. 將雞腿肉切成小塊。

3. 將雞肉放入碗中，加入黑胡椒、玉米澱粉，用手攪拌均勻。

4. 將橄欖油倒在鍋上，加入蒜末、薑末、蔥末「爆香」。

5. 加入雞肉，拌一拌，等到雞肉變成淡褐色，洋蔥變半透明，此過程最多需要3到5分鐘。

6. 將醬油、糖和可樂加入鍋中，加熱一段時間。

7. 將以上加熱後的食物，取出放入可密閉容器中，加入300克馬鈴薯片，燉煮20分鐘。

8. 打開蓋子，放進20克羅勒調味，繼續燉煮一小會兒使食材更入味。

9. 加入新鮮的香菜末或檸檬末。

到此完成！香噴噴的馬鈴薯燉雞出鍋了！

責任編輯：蘇明真

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