許多人認為只要減少糖分的攝取，就能擁有一口健康的牙齒。紐約精典牙科黃磊醫師表示，保護牙齒的關鍵不僅僅是控糖，他指出，太甜和太酸的食物都會傷牙。

首先是直接的酸性侵蝕。當口腔內的酸鹼值（pH值）低於5.5時，牙齒表面的牙釉質就會開始變軟，然後可能脫鈣，長期累積下來會使牙釉質變薄，導致牙齒變得敏感。

常見的高酸性飲食包括汽水、運動飲料、果汁、檸檬水、紅酒，甚至是標榜無糖的汽水，因為其含有的磷酸與檸檬酸，對牙齒同樣具有侵蝕性。

其次是高糖食物引發的「間接酸化」。糖分是口腔細菌最愛的養分，細菌在代謝糖分後會產生酸性物質，這些酸附著在牙齒表面，會逐漸腐蝕並造成蛀牙。像是糖果、蛋糕、餅乾、奶茶等含糖飲食，特別容易沾黏在牙齒表面或殘留在牙縫中，增加牙齒受損的風險。

大眾普遍認為水果是健康食品，但黃醫師提醒，水果中含有的果糖與果酸（例如檸檬、鳳梨、奇異果、橙子等）也可能對牙齒造成損傷。如果頻繁食用且吃完後沒有及時清潔，牙齒長期泡在酸性環境中，牙釉質同樣會被溶蝕。

針對日常飲食與牙齒清潔，黃醫師提醒注意以下事項：

1.減少傷牙食物的停留時間：黃醫師將牙齒比喻為大理石，若檸檬汁持續滴在同一個地方而不清理，時間久了就會腐蝕。因此，減少酸性或甜食殘留在牙齒上的時間至關重要。
2.吃完水果先漱口：建議在吃完水果後，先喝點水或漱口，稀釋口腔中的酸性並帶走部分殘渣。
3.不要立即刷牙：這是一個常見的誤區。黃醫師建議在飯後或吃完水果後，最好的做法是先等待20～30分鐘再刷牙，避免在牙釉質剛被酸軟化時過度磨損。◇

精典牙科（BrightRay Dental）是紐約市享有盛譽的綜合性牙科診所，其主治醫生黃磊牙醫博士是著名的牙齒種植、全口種植和隱適美（Invisalign）矯正專家。他是全球僅有的10位被選為隱適美全球發展小組專家的醫生之一，並自2020年起連續每年被評為全美Top 1%頂級隱適美制定牙醫專家。

地址：131-07 40th Rd., Level 5, Unit E36, Flushing, NY 11354
電話：718-888-1817
Email：[email protected]
網站：www.BrightRayDental.com

責任編輯：李佳◇