文／黃星若

台灣金曲歌后孫淑媚日前在社群平台分享私房凍齡祕訣，透露自己多年來每天固定補充膠原蛋白，保養有道的素顏好膚質引發熱烈討論。有人表示持續補充後覺得皮膚較透亮、有彈性，也有人直言吃了沒感覺，甚至有人抱怨開始狂冒痘痘。

究竟膠原蛋白是不是智商稅？為什麼有人吃了有感，有人卻無感？營養師指出，保健食品不是萬靈丹，而是幫助日常保養更完整的輔助選擇。若想讓保養效果更完整，仍需搭配均衡飲食、規律作息及良好生活習慣。

營養師吳悅慈引述發表於《Journal of Microbiology and Biotechnology》（JJMB）的一項臨床研究，該研究針對70名健康成年人進行8週追蹤，其中實驗組每天補充1,650毫克特定小分子膠原蛋白胜肽，對照組則服用安慰劑，觀察皮膚保溼度、皺紋、彈性與毛孔等指標變化。

結果發現，補充約10天後，實驗組受試者的皮膚保溼度、彈性及眼周細紋已有改善趨勢；持續補充8週後，不僅眼周、法令紋及頸部皺紋深度下降，皮膚密度、彈性、保溼度及毛孔狀況也出現正向變化，即使停止補充兩週，多數改善效果仍能維持一段時間，明顯優於安慰劑組。

吳悅慈強調，膠原蛋白並不是吃進去就直接補到皮膚，而是經消化後分解成小分子胜肽與胺基酸，再由身體吸收利用。部分研究指出，特定小分子膠原蛋白胜肽可能與皮膚纖維母細胞活性相關，可進一步支持膠原蛋白與玻尿酸生成。因此，她建議挑選產品時除了留意膠原蛋白來源，也可觀察是否含有足量小分子活性胜肽。

若想靠食物本身來補充膠原蛋白，衛生福利部食品藥物管理署指出，膠原蛋白僅存在於動物性食物中，但因食物中的膠原蛋白分子巨大，人體吸收率有限，建議應透過均衡飲食補充優質蛋白質與維生素C，以幫助身體自行合成。因此，除了魚皮、軟骨這類動物性膠原蛋白之外，應多攝取豆類、魚類等優質蛋白質，加上豐富多元的蔬菜、水果、堅果等，均衡飲食對膠原蛋白的合成更有幫助。

然而，不少民眾花錢補充膠原蛋白，卻覺得效果不明顯，對此吳悅慈表示，若忽略日常生活中的壞習慣，就算天天補充，效果也可能大打折扣。她整理出常見的膠原蛋白流失4大生活地雷：

● 長期熬夜

睡眠是身體修復的重要時間，長期睡眠不足可能影響皮膚修復及膠原蛋白生成能力。

● 防晒不足

紫外線會促進自由基生成，加速皮膚老化，也與膠原蛋白流失有關。

● 高糖飲食

攝取過多含糖飲料、甜點及精緻澱粉，容易產生糖化反應，使膠原蛋白結構受到破壞，影響皮膚彈性與緊實度。

● 抽菸與長期壓力

抽菸及慢性壓力會增加體內氧化壓力，可能加速膠原蛋白流失與皮膚老化。

針對部分網友反映吃膠原蛋白後狂冒痘，吳悅慈指出，目前並沒有足夠證據顯示膠原蛋白本身會直接誘發痘痘。

她表示，補充後若出現粉刺或痘痘增加，可能與產品中的其他複方成分、個人體質，以及壓力、睡眠、飲食或荷爾蒙變化等因素有關，建議補充後若持續發現粉刺、痘痘增加等情況，可暫停使用並觀察是否改善。至於特殊腎臟疾病患者，或正在接受特定疾病治療者，則建議先諮詢醫師或營養師評估後再補充。

吳悅慈提醒，保健品的角色是輔助，而非取代均衡飲食與健康生活習慣。選對成分、補充足夠時間，並搭配良好的生活型態，才能真正留住青春膠原，愛美投資才有機會發揮應有價值。

責任編輯：楊正敏#