文／黄星若

台湾金曲歌后孙淑媚日前在社群平台分享私房冻龄秘诀，透露自己多年来每天固定补充胶原蛋白，保养有道的素颜好肤质引发热烈讨论。有人表示持续补充后觉得皮肤较透亮、有弹性，也有人直言吃了没感觉，甚至有人抱怨开始狂冒痘痘。

究竟胶原蛋白是不是智商税？为什么有人吃了有感，有人却无感？营养师指出，保健食品不是万灵丹，而是帮助日常保养更完整的辅助选择。若想让保养效果更完整，仍需搭配均衡饮食、规律作息及良好生活习惯。

营养师吴悦慈引述发表于《Journal of Microbiology and Biotechnology》（JJMB）的一项临床研究，该研究针对70名健康成年人进行8周追踪，其中实验组每天补充1,650毫克特定小分子胶原蛋白胜肽，对照组则服用安慰剂，观察皮肤保湿度、皱纹、弹性与毛孔等指标变化。

结果发现，补充约10天后，实验组受试者的皮肤保湿度、弹性及眼周细纹已有改善趋势；持续补充8周后，不仅眼周、法令纹及颈部皱纹深度下降，皮肤密度、弹性、保湿度及毛孔状况也出现正向变化，即使停止补充两周，多数改善效果仍能维持一段时间，明显优于安慰剂组。

吴悦慈强调，胶原蛋白并不是吃进去就直接补到皮肤，而是经消化后分解成小分子胜肽与氨基酸，再由身体吸收利用。部分研究指出，特定小分子胶原蛋白胜肽可能与皮肤纤维母细胞活性相关，可进一步支持胶原蛋白与玻尿酸生成。因此，她建议挑选产品时除了留意胶原蛋白来源，也可观察是否含有足量小分子活性胜肽。

若想靠食物本身来补充胶原蛋白，卫生福利部食品药物管理署指出，胶原蛋白仅存在于动物性食物中，但因食物中的胶原蛋白分子巨大，人体吸收率有限，建议应透过均衡饮食补充优质蛋白质与维生素C，以帮助身体自行合成。因此，除了鱼皮、软骨这类动物性胶原蛋白之外，应多摄取豆类、鱼类等优质蛋白质，加上丰富多元的蔬菜、水果、坚果等，均衡饮食对胶原蛋白的合成更有帮助。

然而，不少民众花钱补充胶原蛋白，却觉得效果不明显，对此吴悦慈表示，若忽略日常生活中的坏习惯，就算天天补充，效果也可能大打折扣。她整理出常见的胶原蛋白流失4大生活地雷：

● 长期熬夜

睡眠是身体修复的重要时间，长期睡眠不足可能影响皮肤修复及胶原蛋白生成能力。

● 防晒不足

紫外线会促进自由基生成，加速皮肤老化，也与胶原蛋白流失有关。

● 高糖饮食

摄取过多含糖饮料、甜点及精致淀粉，容易产生糖化反应，使胶原蛋白结构受到破坏，影响皮肤弹性与紧实度。

● 抽烟与长期压力

抽烟及慢性压力会增加体内氧化压力，可能加速胶原蛋白流失与皮肤老化。

针对部分网友反映吃胶原蛋白后狂冒痘，吴悦慈指出，目前并没有足够证据显示胶原蛋白本身会直接诱发痘痘。

她表示，补充后若出现粉刺或痘痘增加，可能与产品中的其他复方成分、个人体质，以及压力、睡眠、饮食或荷尔蒙变化等因素有关，建议补充后若持续发现粉刺、痘痘增加等情况，可暂停使用并观察是否改善。至于特殊肾脏疾病患者，或正在接受特定疾病治疗者，则建议先咨询医师或营养师评估后再补充。

吴悦慈提醒，保健品的角色是辅助，而非取代均衡饮食与健康生活习惯。选对成分、补充足够时间，并搭配良好的生活型态，才能真正留住青春胶原，爱美投资才有机会发挥应有价值。

责任编辑：杨正敏#