【大紀元9月5日報導】(中央社台北五日電)中國大陸廣東省農業部門長期追蹤發現，珠江三角洲地區菜農過量施用農藥情況普遍，蔬菜的農藥殘留超標率超過百分之六十，其中硝酸鹽超標率更高達百分之九十，嚴重影響消費者健康。
廣東羊城晚報報導，廣東省農業部門以及生態環境與土壤研究所從一九九九年起，先後對珠三角地區多個城市的農田保護區水稻與蔬菜進行質量監測，結果發現大部分農產品不同程度受到農藥污染。
在抽查廣州市主要農貿市場蔬菜質量發現，三成蔬菜樣本的含鉛量超過食物衛生標準，最高超標二點五倍；近兩成樣的鎘含量超標，最高超標三點六倍。
檢查並發現，超標最嚴重的農藥是硝酸鹽，在葉菜類中的平均含量為每公斤二千五百一十七毫克，超標率達百分之九十。
當地農業專家表示，不少菜農喜歡在蔬菜上噴灑硝酸鹽，因為不僅能快速除蟲，而且蔬菜會長得鮮嫩茂盛、口感鮮甜，但是如果人體長期攝入大量硝酸鹽，必然嚴重影響健康。有關調查並顯示，珠江三角洲的蔬菜用地是中國各省市單位面積使用殺蟲劑最多的地方之一。部分地區的菜農頻密用藥，污染土壤、水源與農產品，導致原可殺滅害蟲的生物數量與種類也驟減，反過來又加大化學農藥使用量。
