【大紀元6月12日報導】(據民視報導)說到台北縣石碇鄉，你一定會想到著名的文山包種茶，其實，石碇還有一種清香的特產，就是桂花，傳統上，桂花是製茶的天然香料，也能驅邪避兇，經過改良，不但可以泡茶、釀酒，還能做成桂花大餐。
石碇鄉隆盛村新興坑，素以百年桂花樹盛名，因此有人稱這裡叫做桂花村。傳統桂花只是茶葉的附屬品，用來提昇香氣，但桂花清香避邪，又有止咳、降肝火等療效，隨著經濟轉型，桂花可以加工變成桂花釀、桂花蜜茶、桂花果凍，還能煮成桂花大餐，不管聞香還是調味都很適合。
桂花屬木犀科，多在八月盛開，花色有紅白黃三種，以前傳說，只要門前種桂，就有貴人相助，所以，利用假日到戶外賞桂，邊吃邊玩也不錯。坪林產茶、深坑臭豆腐聞名，下次經過石碇，可別只是路過，不妨停下來聞聞桂花香。
