【大紀元7月29日報導】(據中廣新聞報導)茶葉一般都用來喝，很少有人吃茶葉，但大陸科學家研究發現，古早時期茶葉是雲南人可口食物，現在一些雲南少數民族仍然吃茶。

大陸新華網報導，湖南民間文化工作者〔曹子丹〕專門研究茶的歷史，多次赴雲南考察後發現，雲南很多原始森林生長上千年樹齡的茶樹，當地少數民族仍然採摘茶葉，用來泡茶或者做成食品。

〔曹子丹〕發現雲南〔基諾族〕，〔愛尼族〕，把茶的嫩葉在滾燙水裡稍微浸泡，撈出來放在碗裡，加上辣椒，鹽等佐料，做成〔涼拌茶〕食用。〔布朗族人〕把嫩茶葉用開水浸泡過後，加上辣椒跟鹽，放進竹筒，封口後埋入地下，一個月後變成〔酸茶〕，挖出來食用。

除雲南外，浙江人也喜歡吃茶。浙江生產西湖龍井，杭州餐館一道名菜就是〔茶葉炒蛋〕，就是把鮮嫩龍井茶葉切碎，跟雞蛋一起炒，炒出來的菜包含茶葉跟雞蛋兩種味道，很好吃。