【大紀元4月22日報導】(中央社記者林行健馬尼拉二十二日專電)即將於下月在馬尼拉登場的首屆「北京─台北美食節」，今天以一場記者會拉開序幕，五名台灣名廚初試牛刀，展現精湛廚藝，色香味俱全的精緻菜餚博得滿堂喝采。

由菲律賓國際烹飪主廚協會主辦、馬尼拉市政府及菲律賓觀光部協辦的第一屆北京─台北美食節，五月二十日在馬尼拉泛太平洋大酒店登場，主辦單位今天特別召開記者會造勢。

記者會中，由台灣貝魯加諮詢顧問公司董事長王碧翠邀請的五位國宴級、五星級名廚：陳正忠、何榮寶、洪維澤、簡梓興、黃冠銘率先亮相並展現廚藝，菜料下鍋立即香味四溢，現場媒體及貴賓食指大動，讚嘆聲不絕於耳。

菲律賓國際烹飪主廚協會長龔英俊表示，這項美食節將有兩岸三地逾五十位名廚參加，是菲律賓迄今最大規模的美食交流活動，預料將引起菲國餐飲界的轟動。

金牌主廚洪維澤和領隊王碧翠表示，台灣是第二次中華料理的大熔爐，又集世界美食的精華於一身，台灣以傳統中華美食的精華加上師傅們的創意，開創出新世代的美食文化，因此希望透過這次的活動，把台灣的美食文化推到菲律賓並發揚光大。

北京─台北美食節正式開始之後，台北隊將由「中華美食交流協會」理事長徐旺火領軍，而中國則由「國際烹飪聯合會」會長杜樂帶隊，屆時馬尼拉市長亞典薩將頒贈廚師們紀念牌。