【大.纪.元;4月22日报导】(中央社记者林行健马尼拉二十二日专电)即将于下月在马尼拉登场的首届“北京─台北美食节”，今天以一场记者会拉开序幕，五名台湾名厨初试牛刀，展现精湛厨艺，色香味俱全的精致菜肴博得满堂喝采。
由菲律宾国际烹饪主厨协会主办、马尼拉市政府及菲律宾观光部协办的第一届北京─台北美食节，五月二十日在马尼拉泛太平洋大酒店登场，主办单位今天特别召开记者会造势。
记者会中，由台湾贝鲁加咨询顾问公司董事长王碧翠邀请的五位国宴级、五星级名厨：陈正忠、何荣宝、洪维泽、简梓兴、黄冠铭率先亮相并展现厨艺，菜料下锅立即香味四溢，现场媒体及贵宾食指大动，赞叹声不绝于耳。
菲律宾国际烹饪主厨协会长龚英俊表示，这项美食节将有两岸三地逾五十位名厨参加，是菲律宾迄今最大规模的美食交流活动，预料将引起菲国餐饮界的轰动。
金牌主厨洪维泽和领队王碧翠表示，台湾是第二次中华料理的大熔炉，又集世界美食的精华于一身，台湾以传统中华美食的精华加上师傅们的创意，开创出新世代的美食文化，因此希望透过这次的活动，把台湾的美食文化推到菲律宾并发扬光大。
北京─台北美食节正式开始之后，台北队将由“中华美食交流协会”理事长徐旺火领军，而中国则由“国际烹饪联合会”会长杜乐带队，届时马尼拉市长亚典萨将颁赠厨师们纪念牌。
