竹東市商華街附近是菜市場，市場內有幾家客家菜館，料理口味都十分道地，但吃來吃去還是偏好金松食堂，可能和店家熟識之故吧！

一年未去光顧，此回前往，已不見那清瘦的老店家。

因為才上午11時左右，前來用餐的人還不算多，因此可以從容地享受由老板娘親手料理的客家菜，順便問及老店家，方知其已在年前過世。如今這家食堂平日剩下老板娘獨撐，而假日時在外工作的孝順兒女才回來幫忙。

客家菜已普遍化，但口味多已修改，費工耗時的手工菜，如釀豆腐、梅子肉、酥炸茄子已不多見。

老板娘親切地和我們閒聊，讓人倍感溫馨，可惜的是，這家已傳承四代的百年老店，將來會面臨後繼無人的處境，到時，何處可尋得傳統道地美味的客家菜呢？◇
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