竹东市商华街附近是菜市场，市场内有几家客家菜馆，料理口味都十分道地，但吃来吃去还是偏好金松食堂，可能和店家熟识之故吧！

一年未去光顾，此回前往，已不见那清瘦的老店家。

因为才上午11时左右，前来用餐的人还不算多，因此可以从容地享受由老板娘亲手料理的客家菜，顺便问及老店家，方知其已在年前过世。如今这家食堂平日剩下老板娘独撑，而假日时在外工作的孝顺儿女才回来帮忙。

客家菜已普遍化，但口味多已修改，费工耗时的手工菜，如酿豆腐、梅子肉、酥炸茄子已不多见。

老板娘亲切地和我们闲聊，让人倍感温馨，可惜的是，这家已传承四代的百年老店，将来会面临后继无人的处境，到时，何处可寻得传统道地美味的客家菜呢？◇
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