【大.纪.元;2014年10月08日讯】清新舒缓的田园风格

餐厅门前的简易花圃种着红花绿草，惹人喜爱，门口空地预留大量车位。走进这家分外宽敞的餐厅，霎时就被四壁的挂画吸引住了：白色长廊和阳光大海散发着爱琴海的浪漫；室内中央的超大圆形吧台和复古吊灯，勾勒出亲切朴素的风格；墙角的二层小巧阁楼清新别致，不知道能不能上去，倒显得有几分神秘。清新的田园风格，舒缓得毫无压力，让人感觉是个享受生活的好地方。不久前有一对中国和意大利夫妇在此举行了他们的婚礼宴会。这对夫妇是当地社区居民，经常到Rozzini’s Restaurant餐厅吃饭，尤其钟情于意大利餐，并在这里举办婚礼宴会。

令人钟情的意大利美食

千层面是一种意大利面食，将多张面皮重叠，中间加上乳酪、肉酱或蔬菜焗制而成。餐厅里有三种口味的千层面：肉酱千层面使用自制肉酱和芝士；素食千层面的用料是那不勒斯番茄酱和芝士。那不勒斯番茄酱起源于意大利南部第一大城市那不勒斯，现在被广泛用于烹饪美式意大利餐；海鲜千层面使用虾肉、蟹肉和餐厅独家奶油加芝士焗制而成。金黄色的诱人外表下面，是一口口绵密的奶香，搭配牛排和冰饮，正好在午餐时光款待一下身心。
　　
提到意大利面食，人们马上想到的就是意大利粉。餐厅里意粉分为两种：细粉和宽粉，二者的区别是：宽粉用鸡蛋和面粉制成，而细粉则不加鸡蛋。此外，二者搭配的酱料也不同：细粉搭配肉酱，宽粉搭配白酱。白酱是一款有着奶油细腻口感的酱料，用黄油和奶酪调制而成，细腻爽滑。
　　
加乃隆和意大利饺子也值得一试。加乃隆是主厨兼老板Mike Thind最喜欢的食物，使用长方形的意大利面，裹上菠菜和芝士，卷成圆柱形，以客人自选酱料烘焙而成。可爱的意大利饺子方方正正，像一块块迷你手帕，搭配酱料也可自选。
　　
意大利美食两大经典：意粉和披萨饼，后者当然也不能漏项。餐厅特有“Make Your Own Pizza”服务，客人可以随心选择饼上覆盖的肉类、海鲜和蔬菜，只需20分钟，您的私人定制披萨饼就新鲜出炉了。预订电话：604-544-3200。

希腊美食和美式印度美食

Rozzini’s Restaurant餐厅内有逾16种希腊烤肉，包括烤鸡胸肉、羊羔肉、牛肉牛排等等。大部分烤肉以套餐形式出现，不仅有美味多汁的软嫩烤肉，还搭配希腊沙拉、青瓜酸乳酪酱汁、烤土豆和米饭，实惠又贴心。黄瓜酸乳酪酱汁是极具希腊特色的一款酱汁，使用酸奶为底料，加入清香的黄瓜和酸爽的柠檬汁，再用香蒜提味，抹在皮塔饼上，别有滋味。 餐厅里的希腊沙拉也很地道，用橄榄油将各种时蔬和羊奶酪粒拌起，佐以希腊特色酱料。紫色橄榄产自希腊南部，多肉爽口。
　　

主厨Mike Thind来自印度，将印度传统美食与北美风格融合，烹饪出多款美式印度美食：咖喱鸡、咖喱虾和印度奶酪便是几例，常佐以印度大米食用。这种印度大米浸泡后不易变软失形，专门用于搭配浓郁咖喱汤汁，拌汁后即使放置一段时间，还能保持米形和口感。
　　
Rozzini’s Restaurant餐厅不仅将意大利、希腊和美式印度三种风味的菜肴集合在一家餐厅，而且还有各式各样的海鲜：蒜香虎头虾、龙虾、鱿鱼等等，吸引到列治文的人们前来就餐。如此丰富的选择难免让人眼花，店内热情周道的服务员就派上用场了。她们面带笑容、亲切可人，像老朋友一样为客人推荐每一道菜品。老板Thind说：“我希望让客人感觉舒服，当客人进来，我想看到他们开心、满意。”
　　
宽敞的餐厅不仅能举行婚礼，也为周边公司和商务人士提供团体订餐和商务用餐。Thind说：“我们有一个团体客户，每周二为全公司90人订工作餐。有时是意大利餐、有时是希腊餐，有很多不同的种类可以选择。我们所在的这个社区非常多元化，希望可以满足人们对不同风味食物的需求。”◇

责任编辑：邓林