温哥华市中心这片金融沙漠，入眼尽是商务精英，握着纸杯咖啡匆忙赶路，难得一处清凉绿洲，能可让人邀请知己，享受半日闲暇，从容几许时光。
　　
虽然咖啡自有其香醇，但对笔者而言，咖啡依然停留在亢奋精神的刻板印象；若论及提神醒脑、修身养性的滋心尚品，唯茶而已。对茶的钟爱，大体在于它的“清”与“香”。“清”者荡浊，茶质通透、一眼见底； “香”者含韵，茶烟飘渺、唇齿留香。饮之若竹林流风，令人心境畅然。
　　

最近一次品茗，是在位于温哥华市中心的The Urban Tea Merchant（都市茶商），这块难得的都市绿洲，给人一种别样的饮茶风情与体验，姑且称之为都会风情吧。
　　
笔者点的这款是都市茶商的“招牌下午茶”，遵循英国传统风格，茶点摆放在三层盘架上，很是精致。裹着巧克力外衣的草莓、奶冻（Panna Cotta）司康（Scone）皆是英式下午茶的经典甜品。另有日式特色的芥末烟熏三文鱼卷和烟熏鸡肉蛋卷等等。搭配起散发着花香与果香的冰茶，每一款茶点的细腻滋味都得到了充分展现。
　　

冰茶冲泡讲究水和茶的比例，冲泡好后将茶壶放置冰块中冷却，可以锁住茶的味道与口感，不会因为加入过多冰块而稀释失味。令人惊喜的不仅是茶，还有这些特色甜点。每一款品尝之后，口中都会留有茶香。最吸引笔者的，是总部位于新加坡的国际名茶TWG品牌的一款马卡龙（Macaron），梦幻般的色彩和精致的造型甚是可爱，口感柔软细腻，一直甜蜜到心底。品尝之后，茶之清香持久不散，真有如古代仕女的呵气如兰。

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这个身处繁华闹市的茶室，自有其优雅从容之美，落地窗隔绝了室外的燥热，大可惬意欣赏窗外街景与明媚天气。若是邀上几位好友，在这里一边谈天说地，一边品味精致的下午茶，也是一段惬意时光。◇

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有奖问答：

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　　国际名茶TWG品牌总部位于哪里？
　　A新加坡 B 温哥华 C伦敦

　　电脑上网链接： https://epochvancouver.com/index.php/living-canada/321-twg
　　手机上网链接： https://epochvancouver.com/index.php/living-canada/321-twg?no_redirect=true

（责任编辑：邓琳）◇