材料：

虾、蒜、青椒、面粉。

　　调料：番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。

步骤：

　　1、虾洗净，剪去须，用盐腌一会，再用适量面粉抓匀；

　　2、放入油锅用中火炸至金黄，捞起（火若太大，表面容易焦，里面却不熟）；

　　3、锅里留少油，放蒜和青椒爆炒，再放入调料和少量水，把虾倒入翻炒片刻即可。

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