材料：
大白菜300g、综合鱼丸120g、昆布3卷、竹轮6片、草虾3条、鱼板6片、白果2粒、花椰菜2小朵、鲜香菇2朵、蛤蜊3粒。

调味料：
福华鸡汁汤宝1/2 小匙、柴鱼高汤3杯。

作法：
1 大白菜烫软，摆入纸火锅内。
2 鱼丸、昆布、白果、竹轮以竹签串起，3 将所有材料排入纸火锅中，再注入调味料，加热即可食用。

★纸火锅的材料丰富，可自由添加喜爱食材。
★竹签可选择造型好看以增加美感。

指导老师：陈嘉谟
资料提供：高雄餐旅学院@
(http://www.dajiyuan.com)