文／Alexandra Roach  編譯／郭小卉

節慶大餐後常感到脹氣與消化不適，這是許多人在冬季面臨的困擾。暖性香料奶可能提供舒緩，結合肉桂、生薑等香料，這款飲品在冬季不僅帶來溫暖，也可能促進消化。了解如何製作這款簡單的冬日香料奶，讓你的腸胃在節慶期間更舒適。

消化不順的症狀包括肚子脹、排氣、便秘或噁心等，這些不適感可能讓節慶的歡樂氣氛大打折扣。當消化變慢時，食物在腸子裡停留過久，容易產生沉重感。這時，特定香料傳統上被認為能幫助刺激腸胃蠕動，舒緩大餐後的不適。

食物通常需要1到3天才能完整通過我們的腸胃，但每個人的情況不同。喝水夠不夠、有沒有運動、心理壓力大不大，甚至某些藥物，都會影響消化的速度。

當消化變慢時，食物在腸子裡待得比平常久，就容易產生沉重感或提不起勁的感覺，同時常伴隨肚子脹、排氣、便秘或噁心等不舒服的症狀。大便在腸子裡停留越久，水分會被吸走，變得越乾越硬，就越難排出，進而讓肚子更脹、更有壓迫感，甚至上廁所時需要很用力。

這一切可能會讓你的節慶歡笑聲變成痛苦的呻吟。這正是溫和的消化幫手派上用場的時候：特定香料傳統上被認為可能幫助刺激腸胃蠕動，舒緩大餐後的不適。

某些草本植物被歸類為「暖性」，意思是它們可能幫助啟動身體自然的消化能力。實際感受上，它們能讓胃部產生暖意，幫助食物更順暢地消化，並減輕大餐後那種撐得很不舒服的感覺。

這些香料還有幾個共同優點：它們帶有天然香氣且性質溫和，傳統上用來幫助排氣、舒緩腸胃抽痛，並維持腸道的正常運作。以下是這些香料在傳統用法中的常見特性：

將這些暖性香料結合在一起，就成了這款簡單「冬日香料奶」的基底，作為日常保養，可能幫助舒緩大餐後的腸胃不適感。

這款飲品非常適合節慶期間飲用，在感受季節暖意的同時，也可能讓腸胃得到舒緩。

材料：

全脂牛奶 16盎司（約470毫升。若選擇植物奶，可用杏仁奶、燕麥奶或米漿替代，並加入1茶匙椰子油）
整粒八角 1至2顆
丁香 1至3粒
肉桂棒 1支（或肉桂粉 1/2茶匙）
生薑粉 1/4茶匙
肉豆蔻粉 1/4茶匙
小豆蔻與多香果 少許（依口味調整）

選配項目：

1茶匙蜂蜜
1/2茶匙香草精
1至2湯匙可可粉

製作步驟

搭上一條柔軟毯子或一本好書，在漫長的一天結束後，好好享受這杯香料奶帶來的溫暖與放鬆。

注意事項：如果你正在經歷急性胃炎（胃壁發炎）、胃食道逆流發作（胃酸逆流到食道）、發炎性腸道疾病發作，或其他腸胃正在發炎的狀況，應避免飲用這款暖性香料飲品。這些香料可能會進一步刺激本來就已經很敏感的腸胃。建議改用性質較溫和且有助降火的選擇，例如洋甘菊茶、薄荷茶或單純的溫牛奶。

口味變化

若想加強抗發炎的效果，可以加入少許薑黃，把它變成「黃金牛奶」。薑黃帶有淡淡的泥土香氣和天然金黃色澤，建議同時加入一小撮黑胡椒。這個「黃金組合」可能大幅提升薑黃素（薑黃的活性成分）被身體吸收利用的效果。

作者介紹：Alexandra Roach是一位認證的整體健康執業者、社區草藥師及資深園藝師。她專注於永續食品與農業，與家人共同生活在一個離網式的永續農莊中。Roach同時也是記者和作家，從宏觀角度探討健康、園藝及生活方式等主題。

原文 Sip This Spiced Milk to Ease Holiday Overindulgence 刊於英文《大紀元時報》

責任編輯：林本永#