【大紀元2026年07月21日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）美國食品藥品監督管理局（FDA）週一（7月20日）表示，針對環孢子蟲病疫情展開的溯源調查數據顯示，疫情源頭指向「Taylor Farms」（泰勒農場）位於墨西哥中部生產設施所供應的切絲結球生菜（iceberg lettuce）。

FDA指出，有「確鑿的流行病學數據」支持此次自願召回行動。

週一，該局在社交平台X上發文稱，有充分把握認定，導致密歇根州及其它四個州百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下塔可鍾（Taco Bell）餐廳相關病例的源頭，是Taylor Farms位於墨西哥中部工廠生產的切絲卷心生菜。

FDA上週六（7月18日）曾表示，在對「Taylor Farms de Mexico」（墨西哥泰勒農場）生產的產品進行邊境抽檢時，一份生菜樣本檢測出環孢子蟲（Cyclospora）寄生蟲呈陽性。但週日，經實驗室專家覆核後，該局表示應將此結果視為假陽性。

FDA週一解釋稱，之所以在完成質量控制覆核之前就公布陽性結果，是因為該樣本不在Taylor Farms當時召回範圍之內，且當時正面臨一場導致民眾患病的疫情。代理局長凱爾·迪亞曼塔斯（Kyle Diamantas）表示，此次疫情涉及多個州的病例，其中一些病例是在上週報告的，因此必須確保受污染產品不流入市場。

根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的資料，環孢子蟲病是一種腸道感染，通常因食用受糞便污染的食物（主要是生鮮果蔬）或飲用水而感染。

路透社報導，FDA前局長斯科特‧戈特利布（Scott Gottlieb）週一表示，假陽性結果並未動搖FDA的結論，因為調查人員主要依據的是流行病學證據，而非實驗室檢測結果。

戈特利布說：「最終被證實為假陽性的檢測結果，針對的是近期採集樣本。因此，這並非引發疫情的那批產品——涉事產品早在三週前就已進入供應鏈。」

「這並不意味著他們（FDA）撤回了之前的結論。」曾負責監管疫情調查的FDA食品安全中心前負責人蘇珊‧梅恩（Susan Mayne）週一在短信中告訴《華盛頓郵報》，「『缺乏（陽性檢測結果的）證據』絕不等於『證據表明不存在（該病原體）』。」

許多疫情的破解都依賴於基礎流行病學調查工作：訪談患者、追溯其飲食情況，並尋找感染者之間的關聯。實驗室檢測只是更廣泛調查分析的一部分。

羅格斯大學（Rutgers）食品科學家唐‧沙夫納（Don Schaffner）對《華郵》解釋說，檢測環孢子蟲的方法是進行化學反應，使樣本中的DNA數量成倍增加，直到出現明顯信號。如果在幾次檢測後就檢出寄生蟲，說明其含量很高；但隨著檢測次數的增加，這一結論的可靠性會降低。這正是導致假陽性的潛在原因之一。

「假設有一個樣本原本不含環孢子蟲DNA，但如果你進行了足夠多次的反應」，他說，「最終會擴增出『噪音』，即非真實的信號，並使其看起來像是真實陽性結果。」

密歇根州衛生官員週一報告6,148例與此次疫情相關的病例，較上週五通報的數據增加1,146例。該州已有102名患者住院治療，暫無死亡病例報告。

Taylor Farms發言人明迪‧梅休（Mindi Mayhew）在週日晚間發表聲明稱，公司已「完成針對產自墨西哥中部結球生菜的自願召回工作」。她表示，此次召回的產品僅限於在墨西哥中部種植和加工的結球生菜。

她強調，Taylor Farms的所有其它產品——包括市面上在售的所有Taylor Farms品牌產品——均未涉及此次召回。「隨著針對此次疫情的調查持續進行，我們致力於與公共衛生部門保持密切合作。」

Taylor Farms於上週五宣布啟動召回程序；此前數小時，該公司剛宣布將把產自墨西哥中部的結球生菜從美國市場自願下架。

與單純的自願暫扣或下架產品不同，召回要求企業主動通知客戶並設法從流通渠道回收受影響產品，因此屬於範圍更廣、成本更高的應對措施。

上週五晚些時候，Taylor Farms de Mexico公布了一份涉及27個州的詳細召回清單，涵蓋所有產自墨西哥中部並於6月29日至7月16日期間分銷的結球生菜。

責任編輯：李琳#