文／George Citroner　編譯／健康內容團隊

夏天在戶外運動，身體承受的壓力不只是「比較累」而已。當體溫升高時，身體會優先把血液送往皮膚和肌肉，幫助散熱、維持活動；相對地，流向腸胃道的血液就會減少。這種變化可能削弱腸道原本的保護屏障，使腸道內的細菌成分或毒素更容易進入血液循環，進而引發全身性發炎反應，並增加中暑等熱相關疾病的風險。

這樣的生理壓力，並不只出現在頂尖運動員身上。炎熱天氣裡，無論是跑步、健走、打球、園藝，還是長時間在戶外活動，一般人也可能面臨類似影響。

兩項尚未通過同行評審的新研究初步顯示，某些膳食補充品，包括植物性化合物與益生菌，或許能幫助身體在高溫運動時，減輕腸道屏障、發炎反應和心血管系統所承受的壓力。

不過，在解讀這些研究結果之前，有一點需要先說清楚：這兩項研究都是在2026年4月美國生理學峰會（American Physiology Summit）上發表的初步成果，目前尚未刊登於經同行評審的學術期刊。因此，相關發現仍屬早期線索，未來還需要更大規模、設計更嚴謹的研究進一步驗證。

第一項研究測試了三種植物性補充品：小檗鹼（berberine）、薑黃素（curcumin）和紐西蘭黑醋栗（New Zealand blackcurrant）。

小檗鹼是從黃連、小檗等植物中萃取出的天然生物鹼；薑黃素是薑黃的主要活性成分，也是讓咖哩呈現金黃色的化合物；紐西蘭黑醋栗則是一種富含花青素的深色漿果萃取物。

研究人員讓受試者在高溫環境中進行跑步機測試。結果發現，服用這三種補充品的受試者都出現一個共同變化：運動時體溫上升幅度較低。

其中，小檗鹼和薑黃素還使心率上升速度變慢，每分鐘心跳數約少3～8下。心率較低，可能意味著心血管負擔減輕，也可能有助於降低熱相關疾病風險。受試者也回報，運動時感受到的費力感和不適感有所減少。

此外，薑黃素和紐西蘭黑醋栗還顯示出改善腸道屏障健康指標、降低血液中發炎標記的跡象。

研究作者馬修．昆恩（Matthew Kuennen）在新聞稿中表示，這些結果顯示，合併使用這幾種補充品可能有助於提升運動表現。不過，這項效果仍需在受控實驗室環境中進一步研究，才能確認。

未參與本研究、來自美國北韋爾健康亨廷頓院區（Northwell Health Huntington Hospital）的家庭醫學科醫師艾麗卡．卡拉巴卡斯（Erika Kalabacas）提醒，這三種植物補充品的作用更接近藥物，而非一般維生素，因此服用時應留意使用時機及可能發生的藥物交互作用。

她指出，孕婦不建議自行服用這三種補充品，以免可能影響胎兒發育。

此外，使用這些補充品時還應注意以下幾種常見的藥物交互作用：

● 小檗鹼可能與糖尿病藥物、他汀類降血脂藥物（statins）及部分抗生素產生交互作用。

● 薑黃素和紐西蘭黑醋栗可能與抗凝血藥物如華法林（warfarin）、阿哌沙班（apixaban），以及抗血小板藥物如阿斯匹靈（aspirin），產生交互作用，增加出血風險。

卡拉巴卡斯提醒，肝臟疾病患者，以及正在服用多種處方藥物的人，若考慮使用上述任何一種補充品，應先諮詢醫師，評估是否適合，不宜自行服用。

她也建議，小檗鹼最好隨餐服用；薑黃素則可搭配含油脂的食物一起食用，以幫助吸收。

第二項研究聚焦於兩株益生菌：乳酸雙叉乳酸桿菌HN019™（Bifidobacterium lactis HN019™）與鼠李糖乳桿菌HN001™（Lactobacillus rhamnosus HN001™）。這兩株菌可在美國市售益生菌產品中見到。

研究對象是休閒跑者。受試者在進行熱環境跑步機測試前，每天服用含有這兩株菌的複合益生菌配方，持續4～6週。

結果顯示，運動期間，受試者的心率比預期每分鐘低約14下。他們回報的腸胃不適症狀，包括脹氣、胃痛和胃灼熱，也有所減少。運動後的腸道通透性下降，也就是俗稱的「腸漏」程度降低；血液中多項發炎指標也下降，情緒評估則顯示疲勞感減輕。

本研究通訊作者、加拿大布洛克大學（Brock University）運動生理學教授托比．芒德爾（Toby Mündel）告訴《大紀元時報》，綜合來看，這款複合益生菌配方可能有助於運動員在熱環境下承受高強度訓練，尤其是將其納入完整熱安全計劃的一部分時。

他也指出，在研究使用的劑量下，這兩株益生菌未觀察到已知風險或副作用。

芒德爾進一步推論，這類益生菌的作用或許不只限於熱環境。其他高強度或長時間運動，也可能讓身體承受類似的生理壓力；因此，在這類活動前數週開始補充，或許也有幫助。不過，這只是研究者根據研究方向提出的推測，並非本研究直接驗證的結果。

這兩株菌最早於1990年代完成篩選評估。後續研究顯示，它們在嬰幼兒到年長者等不同族群中，都展現出良好的安全性與耐受性。

卡拉巴卡斯醫師也提到，這類有益腸道的菌株，往往存在於日常發酵食物中，包括含活菌的優格、克菲爾（kefir，一種發酵乳飲品）、德式酸菜（sauerkraut）與韓式泡菜。

相較於純化補充品，透過飲食增加益生菌攝取，通常是較溫和的做法。不過，正在服藥或有慢性疾病的人，若想明顯增加發酵食物或益生菌攝取，仍建議先與醫師或藥師確認是否適合，再把飲食調整作為補充策略的起點。

研究帶來哪些啟示？

這兩項初步研究都指向同一個方向：腸道健康在身體適應高溫環境、承受運動壓力的過程中，扮演的角色可能比過去認為的更加重要。研究結果顯示，植物性補充品和特定益生菌具有保護腸道屏障、減輕發炎反應，以及降低心血管負擔的潛力。

不過，現有證據仍屬於初步研究成果。在這些發現能轉化為具體的健康建議之前，仍需更多大規模、設計更嚴謹的臨床研究進一步驗證。因此，目前的結果應視為值得關注的科學線索，而非已經確立的保健指引。

對一般民眾而言，夏季從事戶外運動時，最重要的仍是做好基本防暑措施，例如避開高溫時段、適時補充水分、循序漸進增加運動量，並留意頭暈、噁心、心跳異常加快、皮膚灼熱或意識不清等中暑警訊。至於各類補充品，未來或許有望成為熱防護策略的一環，但現階段仍無法取代安全運動與防暑的基本原則。◇

原文〈Supplements That May Help Your Body Handle Exercising in the Heat〉刊於英文《大紀元時報》

責任編輯：衛泳#