【大紀元2月17日訊】以前對竹筒飯的印象，是一節竹子中間塞入米飯、兩頭以錫箔紙包住，烤熟就是了。以製造高山香糖出名的台灣嘉義梅山鄉，這次利用每年都必需砍掉的二分之一孟宗竹節，成為竹筒飯的容器，而米飯則加入高山香糖調味，成為造型小巧可愛、獨具地方特色的新型竹筒飯。