肝吸蟲病是由肝吸蟲寄生於人體的肝內膽管引起的一種疾病，患者因進食了未煮熟的淡水魚（蝦）而受感染。大多數人感染肝吸蟲病可能數年沒有症狀，但隨著寄生在膽管中的肝吸蟲繁殖增多，患者會出現消化不良、上腹隱痛、肝臟腫大等症狀，到那時就醫往往已發展爲膽囊炎、膽道梗阻，少數更發展到肝硬化。
　　幼蟲不易殺死
　　省衛生廳的資料顯示，廣東63個流行縣（市）的3000萬人口中，肝吸蟲的感染率高達16.13%，估計感染人數500萬，占全國1/2。
　　據郭文介紹，有人認爲用醬料拌過的生魚片不會感染肝吸蟲病，這其實是一種誤解。因爲寄生在淡水魚肉中的肝吸蟲幼蟲——囊蚴，對外界的抵抗力較強，實驗證明一般的調味品，如醬油、醋都不易將其殺死。就是把厚度約2－3毫米的魚片投入90℃熱水中，也要經3秒鐘才能將肝吸蟲殺死。生吃用醬料拌過的淡水魚片，或者吃打邊爐時未煮熟的淡水魚片，都可能染上肝吸蟲病。
　　早期治療簡單
　　據介紹，檢查是否有肝吸蟲並不困難。除了檢查肝吸蟲抗體呈陽性還是陰性之外，最簡單的辦法就是驗大便。
　　如果在早期發現肝吸蟲病，服用0.40元一片的吡喹酮藥片，每次吃7片，一天三次，兩天後就可能停藥治癒。
來源：羊城晚報