【大紀元2月15日報導】（中央社台北十五日電）據報導，中國南京市棲霞區近日查獲一百多噸問題牛肉，現場還找到大量有毒染料蘇丹紅。

「京華時報」報導，南京市質量監督管理局與其他執法部門接獲舉報後，昨天突襲棲霞區燕子磯附近熟食作坊。執法人員發現大量化工色素「大全紅」，塑膠包裝上有「切勿入口」字樣。這是蘇丹紅的一種，嚴禁添加於食品中。這批蘇丹紅染料共計四百袋。

執法人員還在作坊內發現硝。牛肉拌入硝更容易煮熟煮爛，而使用蘇丹紅是為了使熟牛肉外觀更加鮮艷誘人。

另一家證照齊全的作坊也被搜出幾大袋用於染布的色素，而現場大批熟牛肉正是用這些毒色素熬煮而成。

此次行動共突擊檢查近二十家大小作坊，多數無證。執法人員查出蘇丹紅、硝等化學物質被普遍使用，各種問題肉估計達一百多噸。

報導說，由於棲霞區燕子磯每天都有數以噸計毒牛肉流入南京市區，目前執法部門正對相關人員進行調查。