这道低糖萝卜糕也可以自行变换食谱，比方虾米、肉末等不同食材。蒸好后可以直接食用，品尝萝卜原味香气，不管冷热都好吃。或是煎到表面微焦，蘸上蒜末酱油，滋味更甚。

白萝卜 ................. 250g 干香菇 ............... 5 ∼ 8g 橄榄油 ................... 10g 鹅油香葱 ................ 20g 白胡椒粉 ................. 1g 玫瑰盐 .................... 2g 开水 ....................80ml

烘焙杏仁粉 ........... 100g 洋车前子细粉 ........... 10g 中型鸡蛋 ............... 2 颗 开水 ....................80ml

1 将白萝卜切成丝，干香菇泡发后切碎。 2 橄榄油热锅，放入香菇爆香一下，再加入萝卜丝拌炒。 3 加入鹅油香葱、白胡椒粉、玫瑰盐继续拌炒，再加入开水，煮至萝卜丝软化。

4 等待萝卜丝软化的空档，将材料A 拌匀备用。

5 取一个600ml 长型模具，在四周和底部刷上橄榄油（材料分量外）。

6 将步骤4 拌匀的材料，加入煮熟的步骤3 中，翻炒均匀至呈现收汁黏稠状即可。

7 将萝卜糊填入模具中，用力压密实。将模具放入电锅内，外锅加入1 杯水，蒸煮30分钟。将竹签插入萝卜糕中央，取出无沾黏即代表已煮熟。

8 冷却后即可脱模，直接切片食用，或是再煎至外皮酥脆都很美味。

本文摘自<日日减糖超市料理攻略，采实文化>

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责任编辑：伊芙◇