【大.纪.元;2025年10月23日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）风靡全球的珍珠奶茶是上个世纪80年代起源于台湾的茶类饮料，如今已深受各国民众的喜爱，有些人甚至要每天喝一杯才过瘾。但有专家警告说，珍珠奶茶隐藏的风险比你想像的严重，饮用过量恐怕会对身体健康造成伤害。
英国兰卡斯特大学（Lancaster University）解剖学教授泰勒（Adam Taylor）在The Conversation网站撰文说，在英国的商业街，珍珠奶茶已经变得跟咖啡店一样随处可见。虽然它广受欢迎，但最近有研究表明，这种流行饮品或许需要更加仔细的审视。
美国《消费者报告》（Consumer Reports）的一项调查显示，该国有些珍珠奶茶产品的铅含量过高，这与先前人们对木薯食品的担忧如出一辙。
珍珠奶茶里的珍珠是以木薯粉制作的，而木薯粉是从木薯植物块茎中提取的淀粉。这种根茎类蔬菜在生长过程中很容易从土壤中吸收铅和其它重金属。
除了污染之外，木薯珍珠还有其它风险。由于这种产品富含淀粉，大量食用它会延缓胃排空（指食物从胃部进入小肠的过程）──这种疾病称为胃轻瘫（gastroparesis），在某些情况下甚至会导致胃完全堵塞。
这两者都会引起恶心、呕吐和腹痛，对于消化本来就比较慢的人来说，其症状特别严重。即便瓜尔豆胶（guar gum，经常添加到珍珠奶茶中的一种增稠剂）少量无害，如果经常饮用，也会造成便秘。
这种饮料的成分也会影响肾脏健康。在2023年，台湾医生曾为一名20岁女子取出300多颗肾结石，因为她一直把珍珠奶茶当水来喝。虽然某些成分（包括草酸盐和磷酸盐）的水平升高会导致结石形成，但这个极端案例可能是摄取太多造成的。
对于儿童来说，珍珠奶茶的风险更为直接，因为珍珠可能会让他们窒息，而这个风险已获得儿科医生的证实。对于成年人而言，这种风险也是难以避免的。先前有媒体报导称，中国一名19岁女孩吸珍珠奶茶时用力过猛，不幸在吞下3颗珍珠后窒息身亡。
除了上述问题之外，珍珠奶茶所添加的糖也是另外一个隐忧。大多数珍珠奶茶的含糖量高达20至50克，相当于或超过一罐可口可乐（35克）的含糖量。台湾的一项研究发现，到9岁时，经常饮用珍珠奶茶的儿童，其恒牙出现蛀牙的可能性高出1.7倍。
在美国加州，珍珠奶茶被视为是青少年肥胖流行的因素之一，但许多年轻人仍然没有意识到这些风险。摄取高糖高脂肪会增加罹患第2型糖尿病、肥胖症和代谢性疾病的可能性，而长期饮用则可能导致脂肪肝——任何高糖产品都会引发血糖飙升，促使肝脏储存脂肪，进而形成脂肪肝。
此外，过度饮用珍珠奶茶也可能衍生心理健康问题。有研究发现，经常饮用珍珠奶茶的中国儿童，其罹患焦虑和忧郁症的概率会增加。而成年人也有类似情况。
饮用珍珠奶茶甚至会出现一种奇怪的医学现象——在与珍珠奶茶无关的急诊病患的扫描影像上出现了木薯珍珠。
医生经常会在这些病患的胃部和消化道中发现珍珠状物体。这些珍珠状物体有时候可能会造成诊断上的混淆，因为它们看起来比周围组织更致密，并且具有与肾结石或胆结石类似的结石特性。
泰勒总结说，这并非意味着珍珠奶茶应该禁售，而是饮用要适量。我们可以偶尔享受一下，但不要每天都喝。如果你真的想喝珍珠奶茶，可以考虑不要使用吸管。直接用杯子喝更容易控制，也能让你的口腔感觉器官为接下来的珍珠做好准备。
责任编辑：茉莉
