【大.纪.元;4月26日讯】
原 料：豆腐200克﹐水发冬菇75克﹐青豆100克。
制 法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。@
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2003-04-26 03:11 中港台时间|2000-01-01 24:00 更新
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