【大.纪.元;7月19日报导】(据明报即时新闻网报导)美国研究人员发现，西兰花和番茄均具有预防前列腺癌的功效，而这两种蔬菜的“结合”抗癌力量尤为显著。

新华社报道，科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于番茄红素，而西兰花的“防癌声誉”则主要来自于其包含的硫葡萄糖zJ。

伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为４组，分别给它们喂单一的番茄干粉、西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物。

结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃天然蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃药物的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，体内肿瘤体积最小。

研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花都有卓越的抗癌功效，但两者“结合的力量”抗癌效果更显著。这一研究成果将发表在今年１２月的美国《营养学杂志》上。