【大.纪.元;10月26日讯】自由时报 文╱顾祐瑞
微量元素即一般人所熟知的矿物质，是微量营养素。微量元素并非身体的燃料性营养素，也不是一般的维他命，主要是人体内酵素蛋白质及荷尔蒙所含成分之一，如果没有这些微量元素，酵素就会失去催化作用，蛋白质及荷尔蒙也会失去其特有的功能。

微量元素在人体中具有下列四方面的生理功能：

●将生命元素运送到全身，例如铁是血红蛋白的主要成分，藉由血红蛋白的作用，可将氧输送到人体的每一个细胞中。

●对酵素系统的激活作用。

●参与激素的作用，具有调节生理功能的重要功效。

●对核酸代谢作用的影响，如铬、铁、锰、铜对核酸代谢有影响。

人体是由六十多种化学元素所组成，其中碳、氢、氧、氮、硫五种元素占人体总重量的九十六％，钙、钾、钠、镁、磷、氯则占约三点九五四％，其余的零点零四六％称为微量元素。人体中的微量元素依照世界卫生组织的分类，可分为三类，第一类为必需元素，是人体维持正常生命活动所不可缺乏的元素，如碘、锌、铜、钼、铬；第二类为可能必需元素，如锰、镍；第三类为有潜在毒性而可能有重要功能的元素，如镉、汞、铅、砷、锂。

除了日常饮食的食物外，也可由综合维生素或其他补充剂得到足够的微量元素。此外，中药材中含有丰富的微量元素，这些微量元素不仅可提供身体所需，与其疗效也有密切的关系。
（本文作者为中国医药大学助理教授 )