【大紀元2012年04月27日訊】近期，媒體曝光蜜餞廠家黑幕，部份蜜餞加工廠垃圾遍地，污水橫流。蜜餞原料之一的桃肉晾曬在毫無衛生措施的地面上。廣州市工商局對市場上銷售的涼果蜜餞進行抽檢，共抽取樣品50批次，合格率僅為66%。不合格項目包括標籤、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、二氧化硫殘留量等。因此專家表示，吃蜜餞等於吃添加劑。

杭州蜜餞添加劑超標3倍 會給人體肝臟、腎臟帶來危害

據羊城晚報報導，調查人員從沃爾瑪、世紀聯華、家樂福超市和上海來伊份的專賣店，購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司(為上海來伊份加工蜜餞)、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生產的多個品種蜜餞，送往北京市理化分析測驗中心進行檢測。

結果顯示，其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜 紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國家標準要求的最大使用量，有的甚至超過國家標準要求的三倍多。據悉，如果超量超範圍長期食用色素，會給人體肝臟、腎臟帶來危害。

山東蜜餞生產廠家垃 圾遍地 污水橫流

在山東臨沂調查發現，很多山東沒有廠名和衛生許可證，蜜餞原料之一的桃肉晾曬在毫無衛生措施的地面上，一大水泥池中泡著5萬斤左右的桃肉，旁邊垃圾遍地，污水橫流。水泥池中醃製的桃肉有很多已經變質甚至生蛆，一些垃圾也夾雜在其中，並使用裝過含農藥添加劑的包裝袋。

當地工廠對於焦亞硫酸鈉的添加完全是隨意的，且根據所銷往的地域路途遠近而不同，最遠的廣東就相應添加更多的此類防腐劑，其中的二氧化硫殘留可能嚴重超標……

中山大學營養學專家蔣卓勤表示，即使是安全的，蜜餞也幾乎沒有任何營養。一種蜜餞產品一般都要使用超過10種添加劑，吃蜜餞更多是在吃添加劑。在經過烘乾、晾曬等環節製作之後，蜜餞中水果本身的維生素幾乎全被破壞了，營養價值很低。

知名營養師顧中一稱，蜜餞光是甜的話其實口感不好，所以會加鹽提鮮，一般鈉含量在500mg/100g，而我們每日全部飲食攝入1500mg鈉就已足夠了。

（責任編輯：洪微）