【大.纪.元;2012年04月27日讯】近期，媒体曝光蜜饯厂家黑幕，部分蜜饯加工厂垃圾遍地，污水横流。蜜饯原料之一的桃肉晾晒在毫无卫生措施的地面上。广州市工商局对市场上销售的凉果蜜饯进行抽检，共抽取样品50批次，合格率仅为66%。不合格项目包括标签、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、二氧化硫残留量等。因此专家表示，吃蜜饯等于吃添加剂。

杭州蜜饯添加剂超标3倍 会给人体肝脏、肾脏带来危害

据羊城晚报报导，调查人员从沃尔玛、世纪联华、家乐福超市和上海来伊份的专卖店，购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司(为上海来伊份加工蜜饯)、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种蜜饯，送往北京市理化分析测验中心进行检测。

结果显示，其中甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜 红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国家标准要求的最大使用量，有的甚至超过国家标准要求的三倍多。据悉，如果超量超范围长期食用色素，会给人体肝脏、肾脏带来危害。

山东蜜饯生产厂家垃 圾遍地 污水横流

在山东临沂调查发现，很多山东没有厂名和卫生许可证，蜜饯原料之一的桃肉晾晒在毫无卫生措施的地面上，一大水泥池中泡着5万斤左右的桃肉，旁边垃圾遍地，污水横流。水泥池中腌制的桃肉有很多已经变质甚至生蛆，一些垃圾也夹杂在其中，并使用装过含农药添加剂的包装袋。

当地工厂对于焦亚硫酸钠的添加完全是随意的，且根据所销往的地域路途远近而不同，最远的广东就相应添加更多的此类防腐剂，其中的二氧化硫残留可能严重超标……

中山大学营养学专家蒋卓勤表示，即使是安全的，蜜饯也几乎没有任何营养。一种蜜饯产品一般都要使用超过10种添加剂，吃蜜饯更多是在吃添加剂。在经过烘干、晾晒等环节制作之后，蜜饯中水果本身的维生素几乎全被破坏了，营养价值很低。

知名营养师顾中一称，蜜饯光是甜的话其实口感不好，所以会加盐提鲜，一般钠含量在500mg/100g，而我们每日全部饮食摄入1500mg钠就已足够了。

（责任编辑：洪微）