【大紀元2012年05月20日訊】保定「油條哥」劉洪安的「劉家豆腐腦」就座落在接近銀杏路西頭的路邊。很簡陋的幾間簡易房，讓人很難把它和紅極一時的「油條哥」聯繫在一起。經報導出名的小店，每天一大早引來許多人排隊的火爆場面，致使很多老顧客都吃不上油條了。

「己所不欲勿施於人」、「安全用油杜絕復炸」十六個字緊緊圍繞在小店招牌的周圍。他自備「驗油杓」，賣「良心油條」，自稱「賣的不是油條，是生活」的獨特經營理念贏得了眾多市民的信任和多方關注。有居民認為可能是「噱頭、炒作」，還實地考察一下，看看他到底是保定的驕傲、還是欺世盜名的「社會油條」。

老顧客買不到油條

「都三天了，這叫甚麼事兒啊！」長長的隊伍前面忽然傳來的吵吵嚷嚷，一個中年男子氣哼哼的走出隊伍，窗戶裡一個文質彬彬的年輕人把頭伸出來向他直著勁兒的道著歉。原來，這是一位老顧客，因為沒買到油條不高興了。

一看油條沒有了，很多人露出失望的表情。隊伍裡相當一部份人是慕名而來，城東、城南、城北的，甚至還有郊縣和外地出差至此，看到新聞後想一飽口福的。好在油條沒有了，還有餡餅，煎餅，據說質量也都不錯，所以大家並沒有走，仍然繼續著對「安全食品」的耐心等待。

看起來劉洪安的主要工作就是炸油條，油條賣完了，他也有了空閒，自己從大鍋裡盛了一碗粥，端著向剛才那位吵鬧的老顧客走去。說來也逗，那位老顧客雖然生氣，卻並沒有離開，而是要了一碗粥，就在那裏干喝，也不去周圍百米其它的好幾家早點攤。

有一位拿麥克風的美女記者，把話筒伸了過來：「你們經常來這裡吃早點嗎？對這裡的服務還滿意嗎？」這位老顧客的氣顯然還沒消，衝口便來了句：「不滿意！」但立即就後悔了，緊接著補充道：「我都在他這裡吃了兩年早點了，吃的也好，服務也好。可是最近讓你們一報導，每天一大早山南海北的都來了，很多老顧客都吃不上油條了。我們能滿意嗎？」

這已經不是第一位老顧客表示不滿了。為了解決這個問題，劉洪安現在每天都比平時多活出了一些面，多炸了一些油條，可是仍然供不應求。真是沒有想到，只是堅持了一個生意人原本應該堅持的經營底線，卻受到這麼多的關注，得到了這麼多的讚譽，這讓劉洪安很自豪，同時也很心酸。這讓他更加深切的感受到了人們對於安全食品的渴望。劉洪安這幾天正和家人商量，一方面儘量多炸一些油條，一方面考慮如何推廣「安全食品」模式，從經營規模上擴大再生產，讓更多的人吃上放心飯。

劉洪安的「良心油條」

據劉洪安講，現在每天倒掉三斤左右，15塊錢。每月損失四五百塊錢。早晨的油也不是全倒掉，用炸完油條的表層油炸花椒油、拌涼菜，底層油全倒掉（醫生說上面一層油可以用）。別人賣4塊，4塊5一斤，我賣5塊一斤。成本提高了一點點，但買的人多啊。多的時候都有三四十人排隊。盈利比那會兒（沒倒油之前）多近四分之一。

「油條哥」劉洪安在網上迅速引發圍觀，網友對劉洪安的做法大加讚賞，暱稱其為「良心油條哥」。但劉洪安並不敢接受這個說法，我沒那麼高尚，也沒那麼好。其實這也沒有技術含量，誰都可以做，就看他願不願意做。我也是從今年過年後開始（倒油）的。我覺得大家吃的放心，不會在乎貴這一點點。最主要的是人不能昧著良心，圖眼前小利。

劉洪安1980年生人，從保定市財貿學校大專畢業後，輾轉換過很多工作，後來便自謀職業賣起了早點。他通過媒體瞭解到，食用油反覆加溫會產生大量有害物質，會對人體造成很大危害。於是在2012年初，他便使用一級大豆色拉油炸油條，而且每天一換。

當有市民對不使用復炸油的承諾產生質疑時，劉洪安便會把他們請到「驗油杓」前，耐心的告訴他們鑒別油質的方法。當顧客親眼看到用清亮、不發粘的油炸出油條後，心自然也就放下來了。

（責任編輯：岳青）