冬天，天冷睡不好覺時最適合來碗溫熱的粥品——紅豆小米地瓜粥，熱熱的喝既能散寒又有安神暖胃的效果，能幫助你更好入眠。



另外，溫和的滋補效果，對於熬夜工作的人也有幫助，且不會增加腸胃負擔。



紅豆—養心補血，健胃袪濕，消水腫。

地瓜—益氣生津，寬腸胃，通便秘。

小米—止嘔消噯，健胃消食，寧心安神。



材料：

紅豆1杯，小米1杯，紅地瓜中型2條，薑2片，鹽1/4小匙，水2000㏄。

做法：

1.紅豆洗淨後泡水4小時，小米洗淨，地瓜去皮切小塊備用。

2.紅豆、鹽放入鍋中煮滾後，轉小火，續煮約15分鐘。

3.加入薑片、地瓜、小米，煮滾後熄火燜約1~2小時。



＊料理要訣

1.紅豆加鹽烹煮較容易軟爛。2.如果想做為甜點，在最後步驟再加入黑糖調味即可。＠◇



——摘編自《新!唐!人:電視台》樂活中醫節目