日式便当(1人份)
● 材料
小黄瓜1/8条
四季豆2根
白饭1碗
梅子1粒
照烧鸡腿块1/3块
煮过的红、白萝卜各1块
烤味噌鱼1/2块
烫蟹脚菠菜90g
干煮牛蒡50g
日式可乐饼40g
味噌萝卜3块
黑芝麻少许
● 做法
1 小黄瓜切片，四季豆切丝。
2 先将白饭装好，中间放一颗梅子，接着依序将所有材料一一摆放好。
最后在于白饭上洒些黑芝麻即可。
料理 豆知识Bits of Knowledge
便当菜大多是什锦类的食物组合，所有的菜色都可以本书介绍过的料理做为材料。但要特别注意的是，如果是热菜就要全部都是热菜，如是要冷菜最好就全部是冷菜，不可冷、热混杂，很容易吃坏肚子。@(待续)
摘编自 《轻松在家做日本料理：永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)
