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浮生行吟:口碑小店
作者:方静
2013-04-28 09:51 中港台时间|05-30 09:00 更新
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无意间,发现了这间市区僻静巷弄里的小面店。没有招牌,也没有广告,有的只是源源不绝的人潮,挤满整个店内、店外。那一天,中午出来觅食,见到这番热闹景象,基于好奇,决定上门探个究竟,结果,令人非常惊艳…...

没有时尚体面的装饰,只是朴实无华的陈设,小店里里外外都收拾的清清爽爽、干干净净。看得出来是家族生意,老、中、青三代各司其职、井然有序,颇具专业经营的模式。更难能可贵的是他们忙而不乱、不急不徐,动作轻巧、面带笑容,每个人都默默、专注的工作着。置身于这样的环境与人事中,放松和放心是最深刻的感受。

另外,他们的餐点,也叫人啧啧称奇。只卖面食和卤菜,再无其它。入口的玻璃门上一份A4的纸载明三件事:手工自制面条、不含化学调味,和每周日店休。第一次,点了基本款的阳春面,接着,又“从众”的追加了小菜。无论主食或配料,都是我喜欢的清新爽口,淡而有味的类型,吃在嘴里、乐在心里,谢谢小店的幸福午餐。

隔周,同一时间,又到了小店,想好好的一快朵颐,不料,却关门没有营业。只好就近走入隔壁的商家,解决午膳问题。因为人多,所以老板娘安排我与另外一位小姐并桌。候餐时,二人闲聊,才知道她的际遇和我一样,都是不得其门而入,退而求其次来到这里。而对首选小店的评价,她也和我并无二致,可说是“英雌所见略同”。

第三周,邀朋友一起前往,揣度向来细腻、低调的她,应该也会颇好此道。正如预期,朋友深表赞同,也是“于我心有戚戚焉”,吃得不亦乐乎。老子说:“五味令人口爽”,过分追寻味道的享用,最后反而味觉疲乏,食不知味。在这崇尚感官刺激的时代,平凡、清淡之味,反而显得稀有、独特,殊不知,这原滋味、真滋味,也是深厚、隽永之味。

几番确认过后,我私下为小店命名,就叫做“口碑小店”。以真诚、善意和坚持做口碑,而口碑就是它的招牌,也是它的广告。照这样继续努力下去,相信小店的生意,一定可以繁荣兴盛、长长久久…….@*


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