【大.纪.元;2022年07月13日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）如果你在餐桌上吃饭时总是拿起盐瓶把盐巴撒到食物上，那你应该要注意了，因为美国一项研究发现，这么做可能会增加早死的风险。

据合众国际社报导，这项由杜兰大学（Tulane University）的研究人员所进行的研究显示，相较于很少在餐点上添加盐巴的人，那些总是在食物上撒盐巴的人，过早死亡的概率增加了28%。

该校主导这项研究的研究人员齐鲁（Lu Qi，音译）表示，这项研究并未证明盐瓶是致命武器，但该研究确实支持人们减少使用盐巴。

为了进行这项研究，该校研究人员检视了英国生物样本库（UK Biobank）中501,379名英国成年人的资料。这些参与者在2006至2010年之间回复有关其饮食和生活习惯的问卷。

在9年的时间里，有超过18,000名参与者过早死亡——研究人员将其定义为75岁以前死亡。研究人员在评估后发现，每次在餐桌上都加盐巴的人，他们的早死风险比不加盐巴的人高出28%。

齐鲁说，他的研究团队探讨了参与者之间的其他差异，包括：运动程度、有无抽烟和喝酒的习惯、体重、是否罹患糖尿病和心脏病等疾病等。而添加盐巴的习惯仍与早死的概率相关。

这项研究指出，就平均而言，喜欢加盐的男性在50岁时，寿命会减少2年，而喜欢加盐的女性在50岁时，寿命会减少1.5年。

齐鲁说，他认为其主要原因是过度使用盐巴对血压造成了影响。习惯在食物上添加盐巴的人死于中风或心脏病的风险都会提高。

上述研究成果于7月10日发表在《欧洲心脏期刊》（European Heart Journal）上。◇

责任编辑：茉莉