【大.纪.元;2026年07月10日讯】曾被招商人员包装成“高毛利”“新爆款”的中式糖水店，正在暴露加盟风险。一名原本从事房产销售的加盟商投入近60万元开店后，营业额一路下滑，后期几乎每月都在亏损。

据《蓝鲸新闻》7月9日报导，韩先生原本从事房产销售。2025年中式糖水品牌走热时，他接触到连锁糖水品牌“怡满分”。招商人员当时称，糖水是继奶茶之后的新风口，部分成熟门店月营业额可达20万至30万元，毛利率约70%，回本周期约一年。

韩先生和合伙人随后加盟该品牌，并于2026年1月开店。门店前期费用包括品牌服务费、开店服务费、设备费、推广费、装修费、首批物料及房租等，总投入约50万至60万元。

但开业后，实际经营很快低于预期。韩先生称，门店首月营业额为11万多元，第二个月降至8万多元，之后继续下滑至7万、6万、5万元左右。与此同时，房租水电和人工等固定支出接近5万元。到后期，门店几乎每月亏损两三万元。

利润空间也没有达到加盟前的说法。韩先生表示，品牌方曾称毛利率约70%，但门店实际毛利大多只有50%左右，有些产品甚至不到50%。由于外卖订单占比较高，扣除平台费用和活动补贴后，一些标价二十多元的订单，商家实际到手只有几元。

让加盟商不满的还有品牌定位变化。韩先生称，加盟时门店主打中式糖水，竞争对象主要是满记、麦记、鲜芋仙等甜品品牌；但后来品牌转向“鲜作茶铺”，竞争对手变成蜜雪冰城、古茗、一点点等茶饮品牌。新品频繁调整、销量不佳，也让加盟商质疑品牌方是在“用加盟商试错”。

怡满分品牌管理方回应称，门店由加盟商自主经营，公司只是提供扶持；对于产品线变化，对方称，这是因市场变化作出的调整。

中式糖水门店扩张热度也在降温。报导称，2025年一度被称为“中式糖水爆发之年”，麦记牛奶、汕心、赵记传承等品牌曾在商场快速扩张。但糖水与奶茶不同，其销售的并非即买即走的高频饮品，更接近甜品正餐，对堂食面积、后厨人力和食材新鲜度要求更高，经营成本也更重。

大陆消费疲弱进一步加大了餐饮加盟风险。中共国家统计局数据显示，2026年5月社会消费品零售总额同比下降0.6%；餐饮收入4605亿元，同比仅增长0.6%，增速较4月回落。中国商业联合会相关分析还显示，5月限额以上单位餐饮收入同比下降1.7%。

餐饮行业数据平台“窄门餐眼”数据显示，目前大陆甜品店近16万家，过去一年整个行业减少近4万家门店。报导还提到，怡满分创始团队此前创办的“椰不二”“徐春娇下饭菜”等品牌也出现门店收缩，其中椰不二在营门店剩50余家，徐春娇下饭菜在营门店约38家。

责任编辑：徐亦扬#