【大.纪.元;11月14日讯】土豆去皮洗净切丝，用冷水洗一下（去掉点儿淀粉），捞出来沥一下水。再放入沸水中烫一下，差不多半分钟吧，捞出来拿冷水冲一下，这样土豆丝比较脆。

加作料，有醋、盐、味精、香油这几样就可以吃了。还有糖、胡椒粉、辣油、花椒油、姜丝、葱丝、火腿末、香菜末属于可选配料，根据个人口味和家里的存货决定放不放好了。

要想颜色漂亮，可以拿红绿柿子椒各一个切丝跟土豆丝一起烫。
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