【大.纪.元;1月15日讯】想吃馒头，又未发面，怎么办？有个快速发面办法可以试一试.

(1) 按５００克面粉加５０毫升醋、３５０毫升温水的比例，把面和好，饧１０分钟.

(2) 再加５克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。 @

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