【大.纪.元;3月29日讯】广州的山城广东肇庆，是海内外著名的旅游城市，以山水秀丽闻名的肇庆，各种“山珍”佳肴曾是老饕们的最爱，经过“非典”“禽流感”后，“农家菜”已成了一种流行。

据中新社报导，“非典”改变了广东人的饮食，禽流感让改变了“粤菜”的结构。大小餐馆纷纷改以“绿色食品”登场，平常不起眼的农家菜，瞬间变成都市人眼中的“珍品”。

肇庆经营“农家菜”的餐馆、农舍、山庄到处都是，有的位于热闹市区，有的则隐身在山林里。

“果趣山庄”的招牌菜都是普通的乡村家常菜，有煲类、蒸菜类、小炒类和汤类，地道农家菜名气不下于渡假区内的“食街”。昌庄主是都市里的村妇，大厨们是外地招来的农夫。每到中午和晚上的用餐时间，一批批到庄上吃饭的都市人，整个山庄门庭若市。

客人可以在山庄的菜园里，把自己喜欢吃的青菜，抓果树下的鸡、鸭、鹅，还有客人最高兴的是，专门为客人准备的炉灶，可以自己动手炒几个“农家菜”，乐趣无穷。

山庄附近有二十亩地的水果园，四季都有丰收的水果，可以让客人用过餐后，自己采摘享用。

客人要到山庄用餐，必须先打电话预约，否则常常没有座位。食客大多是当地的城里人，外地的游客都是导游带领来光顾的。@
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