制作材料：
地瓜 400g
糯米粉 80g
地瓜粉 50g
糖 50g
沙拉油 100㏄
制作大纲：
l、先将地瓜蒸熟备用。
2、将刚蒸好的地瓜和以上材料一起拌匀成团。
3、搓成适当大小的圆放入油锅内炸；炸到浮上来时，别忘了要轻轻压一压每个QQ蛋，炸好后它才会呈现中空。
4、起锅时，开大火将表皮炸的更金黄酥脆即可。
炸到浮上来时，别忘了要轻轻压一压每个QQ蛋，炸好后它才会呈现中空。(摄影：天使厨坊)
炸的金黄酥脆的黄金QQ蛋(摄影：天使厨坊)
地瓜是一种碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。同时还拥有胡萝卜素、铜、维他命C、E以及高纤维等等。而且它的蛋白质比鸡蛋还要高呢！除了可以通便顺肠外，地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，也有预防动脉血管硬化，排除多余胆固醇的作用。因此秋冬正是地瓜的生产旺季，不妨多多的来食用。＠＊
黄金QQ蛋(摄影：天使厨坊)
