【大.纪.元;2月13日讯】(明报新闻网2007年2月13日报导)星巴克大中华区总部确认，星巴克昨起停用“反式脂肪”，其在中国的２３０多家店将在半年内完成。

星巴克表示，停用“反式脂肪”后，原材料仍从中国采购，不会因成本增加提高食品价格。

今年１月３日，美国星巴克公司表示在制作油炸圈饼、松饼及其他餐点时曾使用过“反式脂肪”，星巴克计划经过一段时间的过渡，最终在全美近６０００家连锁店内全部实现“无反式脂肪”。消息发布后，星巴克大中华区曾表示“反式脂肪”在中国停用并无明确时间表。

据《新京报》报道，星巴克大中华区公关部经理孙可江接受记者采访时表示，停用时间表已经确定，即从现在算起的６个月内，将对中国２１个城市的２３０多家店面的食品“反式脂肪”进行更换。

据他介绍，这次更换只限于食品，各种原料也依然从中国采购，因更换而增加的成本也不会分摊到食品的价格上面。

“反式脂肪”一般是植物油等食用油经过氢化技术处理后产生的。与一般植物油相比，“反式脂肪”具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，但是研究显示，经常食用“反式脂肪”含量高的食品易患心血管疾病。